한국 제과 제빵 명장의 브랜드 및 지점 리스트

한국 제과 제빵 명장의 브랜드 및 지점 리스트 

한국 제과 제빵 명장이 운영하는 브랜드 및 지점 리스트를 정리한 글입니다. 제과 제빵 명장은 2000년부터 선정되기 시작했습니다.

 

제과 명장 리스트

제과 명장과 브랜드, 공식 홈페이지를 정리한 글입니다. 대한민국 명장은 고용노동부와 한국산업인력공단이 선정합니다. 숙련 기술인에게 주어지는 가장 큰 영예이기도 합니다. 명장 별 선정된 연도, 브랜드(지점), 약력 순으로 정리했습니다. 

 

제과 명장 1호

박찬회(2000년) : 박찬회 화과자 / 대한민국 제과 명장 1호

제과명장1호만듦

 

제과 명장 2호

임헌양(2001년) : 브래댄코(구 신라명과) / 故 이병철 삼성 회장의 간식 전담, 제빵왕 김탁구 모델

브레댄코

 

제과 명장 3호

권상범(2003년) : 리치몬드 과자점 / 전 대한제과협회 중앙회 회장

*백화점 더현대 서울에 입점

 

제과 명장 4호

김종익(2003년) : 김종익 과자점(압구정 봉베이커리) / 2016년 국무총리 표창장, 2017년 국가보훈처장 표창장

 

제과 명장 5호

서정웅(2005년) : 코른베르그 과자점 / 프랑스 꾸리네르 아카데미 회원, 세계양과자 월드컵대회 한국대표출전

코른베르그 과자점

 

제과 명장 6호 

김영모(2007년) : 김영모 과자점 / 빵굽는CEO 김영모 저자

김영모 과자점

 

제과 명장 7호

안창현(2009년) : 안스베이커리 / 당시 50세로 최연소 대한민국 명장 선정

 

제과 명장 8호

함상훈(2011년) : 함스브로트 과자점 / 제 5회 서울 국제 빵, 과자전 데코레이션 부문 금상, 특수빵 부문 금상

제과 명장 9호

홍종흔(2012년) : 홍종흔 베이커리 / 2004년 미국 월드페스트리챔피언쉽 1위, 2005년 프랑스 월드페이스트리컵 대회 1위

 

제과 명장 10호

송영광(2014년) : 후앙 베이커리 / 2002년 최연소 대한민국제과기능장

 

제과 명장 11호

박준서(2016년) : 명장시대 / 2006년 캘리포니아 호두콘테스트 금상, 2007년 미국유제품 실기경연대회 최우수상

 

제과 명장 12호

인재홍(2017년) : 빵과당신 / 2014년 코리아마스터 챔피언쉽 은상, 2015년 제 17회 서울국제 빵과자 경진대회 프티가토부문 금상

 

제과 명장 13호

이흥용(2018년) : 이흥용 과자점 / 영산대학교 조리예술학부 특임교수

 

제과 명장 14호

김덕규(2019년) : 김덕규 과자점 / 동원과학기술대학교 호텔식품제과제빵과 겸임교수, 2018년 고용노동부 제과제빵 분야 우수 숙련기술자 선정